Basmati-Reis gilt als „König der Reissorten“ – aromatisch, langkörnig und seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Küche in Indien und Pakistan. Doch wie hat dieser besondere Reis seinen Weg in Küchen auf der ganzen Welt gefunden?
Die ersten Aufzeichnungen über Basmati-Reis reichen über 2000 Jahre zurück. Angebaut wurde er in den fruchtbaren Regionen am Fuße des Himalayas, wo Klima und Boden ideale Bedingungen bieten.
Basmati ist mehr als nur ein Lebensmittel – in Indien und Pakistan ist er Symbol für Gastfreundschaft, Feste und Tradition. Ob bei Hochzeiten, religiösen Feierlichkeiten oder festlichen Familienessen: Basmati-Reis spielt oft die Hauptrolle.
Mit dem internationalen Handel fand Basmati-Reis seinen Weg nach Europa, in den Nahen Osten und später nach Amerika. Heute ist er weltweit eine der beliebtesten Reissorten und ein Synonym für Qualität und Genuss.
Ob klassisches indisches Biryani, orientalischer Pilaw oder moderne Fusion-Küche – Basmati-Reis bringt Aroma und Leichtigkeit auf den Teller. Seine einzigartigen Eigenschaften machen ihn zum Favoriten von Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen.
